Semarang, Kemendikdasmen – Festival Inovasi dan Kewirausahaan Siswa Indonesia (FIKSI) 2024 menjadi ajang yang memamerkan kreativitas dan inovasi para pelajar di Indonesia. Salah satu tim yang mencuri perhatian adalah Boffest, tim dari SMAN 03 Semarang yang berhasil meraih penghargaan bergengsi di bidang kewirausahaan. Tim yang terdiri dari Rahma Syahda Arista dan Keysha Fausta Zaini ini sukses menciptakan produk Boffey Crispy Crepes, sebuah cemilan sehat yang terbuat dari bahan baku lokal dengan cita rasa khas yang unik.

Boffey Crispy Crepes merupakan produk makanan ringan yang dikembangkan oleh Boffest dengan menggunakan bahan-bahan alami dan sehat, seperti tepung kulit ari kedelai dan kopi sebagai varian tambahan. Rahma Syahda Arista menjelaskan, "Kami memilih bahan kulit ari kedelai dan kopi karena di daerah Semarang, kedelai dan kopi merupakan komoditas lokal yang banyak ditanam oleh petani serta dikelola oleh berbagai UMKM. Kami ingin memanfaatkan bahan baku lokal yang melimpah ini untuk menciptakan produk yang tidak hanya sehat, tetapi juga mendukung perekonomian lokal."

Kulit ari kedelai yang biasanya dianggap sebagai limbah oleh sebagian besar produsen makanan, diolah dengan cara khusus oleh tim Boffest untuk menghasilkan tepung berkualitas yang digunakan dalam pembuatan crepes. Kopi juga ditambahkan sebagai varian rasa yang memberikan cita rasa unik dan khas, menjadikan Boffey Crispy Crepes tidak hanya lezat, tetapi juga bergizi. Produk ini dirancang dengan tujuan untuk menawarkan cemilan sehat yang tetap enak dan bergizi bagi masyarakat Indonesia.

Proses pengembangan Boffey Crispy Crepes bukan tanpa hambatan. Salah satu tantangan terbesar yang dihadapi tim adalah pencarian komposisi bahan yang tepat. "Menciptakan komposisi bahan yang sesuai dengan standar konsumen sangatlah sulit. Kami harus memastikan bahwa tepung kulit kedelai yang kami olah memiliki rasa, tekstur, dan aroma yang pas," kata Keysha Fausta Zaini. Mereka juga harus mengatasi tantangan dalam pengolahan limbah kulit kedelai menjadi tepung yang layak konsumsi.
 
Proses ini melibatkan uji sampel berulang kali untuk mencari perbandingan yang tepat antara tepung kulit kedelai dan bahan lainnya agar produk akhir memiliki cita rasa yang enak dan kualitas yang baik. Selain itu, mereka juga melakukan uji organoleptik—pengujian terhadap rasa, aroma, dan tekstur produk—kepada responden untuk memastikan bahwa produk yang dihasilkan dapat diterima oleh pasar. Dengan kerja keras dan ketekunan, Boffest berhasil menyelesaikan tantangan ini dan menghasilkan Boffey Crispy Crepes yang siap dipasarkan.

Mengikuti FIKSI 2024 memberikan banyak pengalaman dan pembelajaran berharga bagi tim Boffest. Dari pengelolaan waktu, kerjasama tim, hingga pengelolaan bisnis, mereka belajar banyak tentang dunia kewirausahaan. "FIKSI 2024 mengajarkan kami bagaimana cara mengelola bisnis di tengah kesibukan sekolah, bagaimana menjalin kerja sama yang baik dengan mitra usaha, serta pentingnya kreativitas dalam menciptakan produk yang bermanfaat," ungkap Rahma.

Selain itu, FIKSI 2024 juga memberikan mereka kesempatan untuk berinteraksi dengan berbagai pihak, termasuk UMKM dan pengusaha lokal. "Kami merasa bangga bisa memberdayakan UMKM lokal melalui pemanfaatan bahan baku lokal dalam produk kami. Kami juga mendapat banyak wawasan dan saran dari para mentor dan juri yang sangat membantu kami dalam mengembangkan produk ini," tambah Keysha.

Dengan pengalaman tersebut, tim Boffest berharap bisa membagikan ilmu yang mereka peroleh kepada masyarakat. "Kami ingin mengadakan sosialisasi tentang kewirausahaan dan terus memberdayakan UMKM sekitar agar mereka juga dapat berkembang bersama kami," ujar Rahma. Mereka percaya bahwa kewirausahaan yang berbasis pada pemberdayaan lokal dapat memberikan dampak positif yang luas bagi perekonomian daerah.

Menurut Boffest, prestasi yang diraih di ajang FIKSI 2024 memiliki peran penting dalam membentuk masa depan bangsa. "Sebagai generasi muda, kami merasa bangga bisa menjadi bagian dari gerakan kewirausahaan yang mendorong pertumbuhan ekonomi bangsa. Kami percaya bahwa dengan menciptakan produk lokal yang berkualitas, kami dapat berkontribusi pada perkembangan ekonomi sirkular dan mengurangi ketergantungan pada produk impor," kata Rahma.

Prestasi mereka juga menjadi inspirasi bagi generasi muda lainnya untuk berani mengambil langkah dan menciptakan inovasi dalam dunia kewirausahaan. "Kami ingin menunjukkan bahwa meskipun kami masih pelajar, kami mampu menciptakan solusi yang bermanfaat dan membawa perubahan positif, tidak hanya bagi kami, tetapi juga bagi masyarakat sekitar," kata Keysha.

Ke depannya, tim Boffest memiliki rencana besar untuk mengembangkan produk Boffey Crispy Crepes. "Kami akan terus mengembangkan varian rasa baru yang tetap menggunakan bahan baku lokal, sehingga kami bisa memenuhi kebutuhan pasar yang semakin beragam," ujar Rahma. Mereka juga berencana untuk memperluas pasar hingga skala nasional dan internasional.

Untuk menjaga kualitas produk, tim Boffest berkomitmen untuk terus melakukan pengujian kualitas secara berkala. "Kami akan memastikan bahwa produk kami tetap memiliki kualitas terbaik dengan melakukan pengujian laboratorium secara rutin dan memperhatikan standar mutu yang ketat," tambah Keysha. Selain itu, mereka berharap agar Boffey Crispy Crepes dapat menjadi salah satu produk khas dari Kota Semarang yang dikenal luas di seluruh Indonesia.

Sebagai pesan terakhir, Rahma dan Keysha mengingatkan kepada generasi muda agar terus berinovasi dan tidak takut untuk mencoba. "Kewirausahaan bukanlah jalan yang mudah, namun dengan tekad, kerja keras, dan semangat untuk belajar, kita bisa mewujudkan impian. Kami berharap prestasi ini dapat memotivasi teman-teman di luar sana untuk terus menggali potensi mereka dan menciptakan perubahan yang positif," kata Rahma.

Prestasi yang diraih oleh Boffest di ajang FIKSI 2024 adalah bukti bahwa anak muda Indonesia memiliki potensi yang besar untuk berinovasi dan menciptakan produk-produk unggulan yang dapat bersaing di pasar global. Dengan terus mengembangkan produk dan memberdayakan UMKM lokal, Boffest bertekad untuk membawa Boffey Crispy Crepes menjadi salah satu produk yang dapat membanggakan Indonesia.*** (Penulis: Afifah/Editor: Denty A.)


 

Penulis : Pengelola Siaran Pers
Editor :
Dilihat 83 kali